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  • La Fattoria is situated on the Tenuta delle Ripalte, a promontory on Elba’s south-eastern extremity with beaches, inlets and bays cut into the impervious cliffs. In the middle of the Tenuta stands a beautiful eighteenth century villa once home to the aristocratic Tobler- Theodoli-Quintavalle family surrounded by a large number of farmhouses that have been converted into ideal buildings for a holiday of complete relaxation, thanks to the very respectful restoration of the house typical of the Tuscan Maremma region. It is a splendid sight, where the reddish colour of the earth (the result of centuries of mining), standing in contrast with the green foliage of the pine trees and the azure sea, creates unbelievable views. The whole estate is a natural oasis, set in the Tuscan Archipelago National Park where you are likely to come across red partridge, pheasant, hare and wild goat.

8 Products/Or

  1. Vermentino

    Caratteristiche di degustazione Alla vista:colore giallo paglierino carico, con riflessi dorati. Al naso:intenso e persistente, fine ed elegante, si evidenziano la frutta bianca e gli agrumi ed anche un ricordo di macchia mediterranea. Al palato:molto equilibrato e fresco, armonico e delicatamente fruttato, buona mineralità e retrogusto sapido, nel finale è tipico il sentore di mandorla amara. Si consiglia di berlo a 11/12° C. Oltre ai classici abbinamenti con la cucina marinara e rustica isolana, il Vermentino trova negli antipasti a base di pesce crudo un legame ideale, così come nei risotti, specie agli asparagi; si accompagna felicemente anche ai formaggi dolci, di media consistenza e non troppo stagionati. Learn More
    € 15,00
    € 13,00 -13%
  2. Rosato delle Ripalte

    Caratteristiche di degustazione Alla vista:colore rosa carico, con riflessi dorati Al naso:aggressivo, ricco di profumi primari, fiori e frutta leggermente caramellata con un ricordo di macchia mediterranea. Al palato:molto equilibrato e fresco, armonico e delicatamente fruttato. Si consiglia di berlo a 11/12° C. Oltre ai classici abbinamenti con la cucina marinara e rustica isolana, il Rosato trova negli antipasti a base di pesce crudo un legame ideale, così come nei risotti, specie agli asparagi; si accompagna felicemente anche ai formaggi dolci, di media consistenza e non troppo stagionati. Molto gradevole come aperitivo Learn More
    € 15,00
    € 13,00 -13%
  3. Alicante delle Ripalte

    Caratteristiche di degustazione Alla vista: colore rubino intenso e vivace. Al naso:delicato, complesso con sentori di lampone, ribes, ciliegia matura e note speziate. Al palato:in bocca è ampio e strutturato, fruttato e floreale, si avverte la mineralità e la freschezza, un’espressione tannica morbida e vellutata. Vino di grande carattere, armonico, con un finale sorprendentemente elegante. Si consiglia di berlo fresco di cantina a 14/15° C. Oltre ai classici abbinamenti con i piatti di terra tradizionali, il Rosso delle Ripalte trova nei piatti marinari toscani al pomodoro un legame ideale, specie con il cacciucco e il baccalà alla livornese. Learn More
    € 14,00
    € 13,00 -7%
  4. Brut delle Ripalte

    Alla vista: colore rosa carico. Al naso: ricco di profumi primari, fiori e frutta con un ricordo di macchia mediterranea. Al palato: molto equilibrato e fresco, armonico e delicatamente fruttato. Si consiglia di berlo a 8/10° C. Oltre ai classici abbinamenti con la cucina marinara e rustica isolana, il Brut Rosato delle Ripalte trova nei crostacei; nei frutti di mare un legame ideale. Molto gradevole come aperitivo o per accompagnare tutto il pasto Learn More
    € 17,00
  5. Bianco Mediterraneo

    Prodotto con le uve provenienti dai vigneti dei Pascoli Alti, Capoliveri, Isola d’Elba. Il vigneto, il più alto dell’Azienda, è posto alla sommità del Monte Calamita, a 300 metri di quota. Il suolo, magro e con grosso scheletro, è formato da graniti metamorfici, ricchi di minerali ferrosi. Learn More
    € 28,00
  6. Rosso Mediterraneo

    Prodotto con uve provenienti da i vigneti del Gorgaccio, a Capoliveri, Isola d'Elba. Il vigneto, allevato a guyot, è il piu vecchio vigneto di Alicante (Grenache) dell’Azienda. Learn More
    € 28,00
  7. Aleatico dell'Elba D.O.C. Delle Ripalte

    Aggressive nose, rich of primary parfumes, flowers and softly candied fruits. In the mouth a great complexity with sensations of fruits and jam. The final sensations are of great balance, between the sweet note and the acidity, with a tasty component. The result is a clean and untired mouth, with a persistent souvenir of fruits and Mediterranean bush. The richness and the concentration of this wine can originate a little sediment at the bottom of the bottle, that doesn’t compromise the organolectic quality. Learn More
    € 40,00
    € 25,00 -38%
  8. Grappa di Aleatico Fattoria delle Ripalte

    This wine retains the male character of the distillate, its strength is tempered in a range of typical aromas from Aleatico, with a perfect match: flowers, fruit, jam follow each other and overlap continuously. Learn More
    € 30,00
    € 25,00 -17%

8 Products/Or

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